Dominantou městského panoramatu je původní lichtenštejnský románský hrad ze 13. století, který byl několikrát přestavěn až do své dnešní podoby barokního zámku. Za nejslavnějších dob byl zámek sídlem olomouckého biskupa kardinála Františka Dietrichstein. Mikulov byl tehdy faktickým hlavním městem Moravy. Dnes jsou v zámku pozoruhodné expozice a prohlídkové objekty. K nejzajímavějším patří vinařská expozice se zámeckým sklepením, historickými vinnými lisy a obřím sudem. Od roku 2004 je zde i galerie portrétů rodu Dietrichstein.
